Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sauce barbecue

4.8 19 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 25min

4 portions

Ingrédients

La sauce barbecue

3 gousses d'ail
20 g d'huile de colza
250 g de concassé de tomates
120 g d'eau
90 g de vinaigre de vin blanc
70 g de cassonade
70 g de moutarde
30 g de sauce Worcestershire
1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
2 c. à soupe de paprika en poudre
¼ c. à café de poivre moulu
1 c. à café de sel

Les travers de porc

700 g de travers de porc coupés en morceaux (3 x 10 cm) (voir "Conseil(s)")
15 g de gingembre frais coupé en tranches de 2 mm
400 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
½ c. à café de sel
huile de colza pour la cuisson

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1591 mg

Protides 42 g

Calories 4148 kJ / 991 kcal

Lipides 76 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 20 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En modes TM6 ! 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Marinade coréenne pour le porc

5min

Txilindron d'agneau

1h 15min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Ravioli au bœuf

2h 30min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2h 30min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Shaomai au porc et aux crevettes

1h 30min

Magret de canard séché aux épices

360h

Sauce barbecue

25min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min