Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

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Prép. 15min

Total 25min

2 portions

Ingrédients

20 g d'échalotes coupées en 2
10 g de beurre
75 g de crème liquide 35% m.g.
½ c. à café de sel selon vos goûts
225 g de petits pois surgelés
½ c. à café jus de citron selon vos goûts
4 tranches de lard (15 cm)
8 noix de Saint-Jacques corail retiré
du poivre noir moulu selon vos goûts
de la crème de vinaigre balsamique en finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2644.6 mg

Protides 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Lipides 38.1 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 18.7 g

Glucides 16.1 g

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