Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Paletilla asada
- 1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
- 2 cucharadas de sal gorda
- agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
- 150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre
- 1 ½ cucharadita de sal
- 250 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 100 g de brandy
- 300 g de vino de Oporto
- 30 - 40 g de azúcar
- 3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
- 500 g de calabaza en trozos de 3 cm
- 400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
- 500 g de ramilletes de coliflor
- Infos nut.
- par 12 raciones
- Calories
- 25937.3 kJ / 6205.1 kcal
- Protides
- 306.9 g
- Glucides
- 184.5 g
- Lipides
- 465.3 g
- Graisses saturées
- 160 g
- Fibre
- 57.3 g
- Sodium
- 6139.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Manzanas asadas con sabayón de moscatel
50 Min
Langostinos al vapor (500 g)
20 Min
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1 Std. 20 Min
Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)
40min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2u.
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2h 30min
Melocotones asados y merengue
40min
Bolas de arroz al vapor
2u.
Empanada de maíz con congrio
2u.
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
1u. 30min
Roti de cerdo con pera y cebolla roja
12h
Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)
7 Std. 20 Min