Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

4.7 14 évaluation

Prép. 25min

Total 13h 35min

4 portions

Ingrédients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ bouquet de verveine
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

300 g de poires en cubes
50 g de cassonade
35 g de beurre demi-sel en morceaux
3 étoiles de badiane
500 g d'eau
2 capsules de cardamome
1 c. à café de cannelle en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 2163 kJ / 517 kcal

Lipides 28 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of glaces et sorbets 24 Recettes
France

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12h 25min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12h 20min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2h 30min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min

Gelée au citron de Syracuse

3h 25min

Sorbet abricot, éclats de pistache

12h 30min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Figues farcies

20min

Glace au gingembre

12h

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min