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Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
4.4 131 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g d'aubergine détaillée en dés
  • 150 g de poivrons jaunes détaillés en dés
  • 2 pincées de sel et un peu pour le poisson, à ajuster en fonction des goûts
  • 780 g d'eau
  • 220 g de graines de couscous fines
  • 4 filets de poisson
  • 20 tomates cerise
  • 5 g de persil frais
  • 4 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 626.8 mg
Protides 39.5 g
Calories 3474.3 kJ / 833 kcal
Lipides 33.5 g
Fibre 8.3 g
Graisses saturées 3.8 g
Glucides 91.8 g

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