Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9 29 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 63.5 mg

Protides 7.3 g

Calories 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Lipides 21.2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 13.8 g

Glucides 3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°24 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min

Côte de bœuf, sauce moutarde

2h

Sauce marchand de vin

1h 15min

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

2h

Sauce bordelaise

45min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Beurre d'escargot

10min

Sous-vide épaule de porc, désossée

12h 25min

Sauce au poivre

25min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Sauce périgourdine

35min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min