Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protides 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 22.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Filet de dorade grise à la normande

1h

Légumes farcis au poisson

35min

Tartelette aux coques

1h 30min

Bourride

1h

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Sauce armoricaine

1h

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Cassoulet de la mer

50min