Versions compatibles
Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les financiers
- 85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
- 40 g d'amandes en poudre
- 25 g de farine
- 80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
- 60 g de sucre en poudre
Les sabayons
- 110 g de sucre en poudre
- 60 g de vin blanc
- 20 g de liqueur d'amande, type amaretto
- 6 jaunes d'œufs
- 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 400 g de fraises, coupées en deux
- 250 g de framboises
- 125 g de groseilles rouges
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1692 kJ / 405 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 21 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Soufflé à l'ananas
35 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Sabayon classique
15 Min
Gratin au sabayon et aux fruits rouges
15 Min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 Min
Sabayon aux abricots et aux amaretti
20 Min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 Std.
Verrine pêche, fraise et pesto de menthe
20 Min
Asperges sauce mousseline
1 Std.
Sabayon de fruits exotiques
30 Min
Grande pavlova fruits rouges et amandes
15h
Soupe de fraise à la menthe
15 Min