Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3.3 9 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
100 g de gros sel
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
100 g de carotte coupée en rondelles
250 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g de sucre en poudre
400 g de vin blanc sec
5 g de vinaigre de vin blanc
1 étoile de badiane
1 c. à café de graines de coriandre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 295.8 mg

Protides 11 g

Calories 847.5 kJ / 203.3 kcal

Lipides 7.8 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°20 41 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35min

Papillotes de maquereau à la moutarde

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Saumon sauce gribiche

Saumon sauce gribiche

35min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Maquereaux à la moutarde

Maquereaux à la moutarde

30min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min

Brandade de morue

Brandade de morue

24h 35min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min