Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

3.9 65 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g d'échalote coupée en deux
50 g de pignons de pin
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de menthe fraîche
15 feuilles de romarin frais
100 g de fromage frais
1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
sel
poivre moulu
800 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
30 g beurre détaillé en dés
1 branche de romarin frais
1 filet d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 1977 kJ / 473 kcal

Lipides 27 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°9 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1h 10min

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35min

Filet mignon de porc mariné

5h 15min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1h 30min

Saucisses aux cocos de Paimpol

1h 20min

Navarin d'agneau printanier

1h 25min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20min

La daube niçoise

13h 20min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Calamars vapeur à la catalane

35min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1h