Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

4.6 57 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

La crème de chorizo

150 g de crème liquide entière ou légère
50 g de chorizo coupé en morceaux

Le poisson et le chou

500 g de chou rouge coupé en gros morceaux
100 g de chorizo détaillé en cubes
100 g de raisins secs
150 g d'eau
6 filets de poisson blanc type grenadier
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20.2 g

Calories 1295.7 kJ / 310.5 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 2.8 g

Glucides 14.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45min

Purée de céleri

25min

Mousseline de céleri-rave

45min

Saumon au fenouil

40min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Asperges et jambon sauce hollandaise

1h

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min

Chou chinois aux crevettes

40min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min