Bar au beurre de groseilles

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Salade de raie

Limande-sole gratinée à l'orange

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Thon encebollado

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Lotte vapeur façon tajine