Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 évaluations

Prép. 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2771 kJ / 663 kcal

Lipides 58 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Nage de poissons à la coriandre

1h 45min

Patidous farcis

13h

Salade gourmande de céleri et carotte

40min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35min

Flétan à la chinoise

30min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Aubergines grillées aux figues

1h

Salade d'asperges

45min

Salade grecque de chou blanc

2h 15min