Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

4.4 30 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

125 g d'oignons (2), coupés en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de courgettes (3) en demi-rondelles
200 g d'aubergine (½) en cubes
300 g de tomates en morceaux
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
300 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de farine de pois chiche
huile d'olive pour huiler
feuilles de roquette
20 g de parmesan en copeaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1134 kJ / 272 kcal

Lipides 12 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Nouilles soba aux légumes et tofu

30 Min

Gulai de seitan et légumes

50 Min

Risotto de sarrasin aux champignons

1 Std. 15 Min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45 Min

Caponata sicilienne

55 Min

Salade d'épeautre aux asperges

55 Min

Tourte aux blettes, pignons et raisins secs

1 Std. 30 Min

Salade d'épeautre au poulet

1 Std. 15 Min

Salade de petit épeautre aux légumes

1 Std. 15 Min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1 Std. 45 Min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24 Std. 45 Min

Caponata sicilienne

35 Min