Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 38 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sformatini di riso tricolore

1h 25min

Insalata di riso alla birra

1h 40min

Cannelloni di zucca

1h 50min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Cannelloni al radicchio rosso e taleggio

1h 35min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

1h 10min

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55min

Involtini di pesce spada alla pantesca

1h

Panzerotti ricotta e salsiccia

2h

Rotolini di zucchine e salmone

50min

Rotolo di patate con salmone affumicato

1h 10min