Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 40 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Paccheri filanti al gratin

1h 35min

Gratin di patate

50min

Verdurine in sfoglia

1h

Girandole di magro

1h 5min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Sformato di riso con brie e cotto

1h 30min

Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort

40min

Pasticcio di pollo mediterraneo

55min

Lasagne fredde

1h 10min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Crocchette di riso al forno

1h 35min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h