Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 500 g Erdäpfel, klein (Babyerdäpfel)
- 600 g Schweinslungenbraten, halbiert
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 8 - 10 Scheiben Rohschinken
- 800 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
- ½ TL Zucker
- 2 TL Butter, in Flöckchen
-
20
g Weißwein
ou 1 TL Zitronensaft - 200 g Frischkäse
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft
- 2 TL Öl zum Braten
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2510 kJ / 600 kcal
- Protides
- 51 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 30 g
- Graisses saturées
- 14 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1771 mg
Recettes alternatives
Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln
1h 15min
Rindsrouladen
1h 30min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min