Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

5.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portie

Ingrédients

koriander, vers alleen bladeren, plus extra om te garneren
10 takje
rode paprika geroosterd, geschild en ontpit, verdeeld (zie tip)
595 gram
teentjes knoflook
2
tahin
30 g
gerookte paprikapoeder
1 el
kippenborstfilet in 8 stukken gesneden
400 g
koud water
800 g
groentebouillonpasta zoutloos (zie Tip)
2 tl
quinoa afgespoeld en uitgelekt
200 g
pompoen in tweeën gesneden
250 g
extra vergine olijfolie verdeeld
4 theelepel
zwarte peper, gemalen op smaak brengen
citroensap
2 el
sla krop, losbladig (ongeveer 3 oz), bladeren gescheiden
1
amandel geroosterd en fijngehakt
2 el
citroen in partjes gesneden, om te serveren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 71.7 mg

Protides 34.8 g

Calories 2083.1 kJ / 497.9 kcal

Lipides 18 g

Fibre 11.7 g

Graisses saturées 2.1 g

Glucides 51.5 g

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