Appareils et accessoires
Sate Ayam
Prép. 5min
Total 1h 30min
3 portions
Ingrédients
Bumbu Putih
-
80 g d'huile d'arachide
-
125 g de gousses d'ail (15 à 20 gousses)
-
175 g d'oignons rouges
-
125 g de noix de cajou
-
15 g de sucre
-
1 c. à café de coriandre moulue
-
1 pincée de sel
Poulet satay
-
600 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées en dés (2 cm)
-
60 g de sauce soja sucrée
-
½ c. à café de bouillon de poule en poudre
-
¼ c. à café de sel selon le goût
-
¼ c. à café de poivre blanc moulu selon le goût
Sauce aux cacahuètes
-
120 g de cacahouètes non salées grillées
-
25 g d'huile végétale
-
1 piment rouge frais sans les graines
-
20 g de sucre brun foncé20 g de sucre de palme
-
35 g de sauce soja sucrée
-
5 feuilles de combava fraîches
-
500 g d'eau
-
2 c. à soupe beurre de cacahuète, lisse
-
½ c. à café de bouillon de poule en poudre
-
¼ c. à café de sel selon le goût
-
½ c. à café de poivre blanc moulu selon le goût
-
jus de citron vert selon le goût
-
sauce soja sucrée selon le goût
-
30 g d'échalotes croustillantes
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
3286 mg
Protides
54 g
Calories
4471 kJ /
1069 kcal
Lipides
69 g
Fibre
16 g
Graisses saturées
17 g
Glucides
70 g
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