Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 365 mg

Protides 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Lipides 35 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte aux pommes râpées

1h 10min

Truites accompagnées de riz aux légumes

45min

Paupiettes

1h 45min

Poulet à la sauce citronnée aux herbes et riz

45min

Filet de porc au four avec du riz

1h 20min

Sauce vanille

15min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Bouillon de légumes pour fondue chinoise

45min

Gâteau aux pommes

50min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Pas d’évaluation

Gâteau à l’orange

50min

Pâtes bolognaises au four avec sa sauce blanche

2h