Soupe de nouilles ramen japonaise

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Préparer. 15min
Total 1h 45min
4 portions

Ingrédients

  • de poitrine de porc, désossée, avec couenne
    400 g
  • gousses d'ail
    3
  • de sauce soja japonaise (shoyu)
    60 g
  • d'huile de sésame
    10 g
  • d'eau
    2000 g
  • de nouilles ramen sèches
    375 g
  • de pousses d'épinards frais
    100 g
  • de bouillon de poule
    750 g
  • de vinaigre de riz noir
    1 c. à café
  • de gingembre frais (3 mm)
    2 tranches
  • de paprika piquant
    ½ c. à café
  • œufs
    2
  • feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
    12
  • de grains de maïs doux en boîte
    4 c. à soupe
  • oignons de printemps émincés finement pour la finition
    2
  • de graines de sésame grillées
    2 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 1077 kcal / 4507 kJ
Protides 66 g
Lipides 50 g
Glucides 88 g
Fibre 4.1 g

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