Versions compatibles
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 500 g di cuori di carciofo, puliti e a metà (8 carciofi circa)
- 100 g di vino bianco
- 200 g di ricotta, scolata dal suo siero
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 200 g di speck a cubetti
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Besciamella
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina tipo 00
- 1000 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Infos nut.
- par 1 porzioni
- Calories
- 2079 kJ / 497 kcal
- Protides
- 25.8 g
- Glucides
- 42.2 g
- Lipides
- 26.2 g
- Fibre
- 3.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Orecchiette con pomodorini, rucola e patate
4 Std.
Crêpes ai funghi
1hod. 50min
Crêpes al radicchio e carciofi
1hod. 50min
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1h 5min
Cavatelli pomodori e caciocavallo
1hod. 30min
Pizzo Salentino con la gialletta
3 Std. 30 Min
Melanzane alla siciliana
1hod. 15min
Ravioli di ricotta al sugo di agnello
1hod. 20min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Ravioli ai carciofi e pancetta
1hod. 20min
Conchiglioni agli spinaci
1hod. 15min
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1 Std.