Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

4.0 3 évaluations

Prép. 5min

Total 35min

2 portion

Ingrédients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protides 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Lipides 63 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin pour les pères 10 Recettes
Canada

Octobre Rose 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Tire-Éponge

1h 30min

Côtes de porc aux pommes et épices

Pas d’évaluation

Tacos de poisson

45min

Salade grecque avec poulet à la vapeur (TM6)

1h 10min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1h 10min

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1h

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Poulet au beurre crémeux

1h

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min