Couscous tfaya au poulet

Couscous tfaya au poulet

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Prép. 40min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Les oignons caramélisés

600 g d'oignons coupés en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
125 g de raisins secs
200 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à soupe de miel

La préparation du poulet

100 g d'oignons coupés en quatre
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
4 cuisses de poulet (150 g chacune)
970 g d'eau
1 pincée de pistils de safran
300 g de graines de couscous moyennes
1 pincée de sel
½ bouquet de persil frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 40 g

Calories 3723 kJ / 888 kcal

Lipides 38 g

Glucides 92 g

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