Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 évaluations

Prép. 40min

Total 15h 30min

6 portions

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Lipides 14 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts de Noël 10 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6u. 20min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1u. 20min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4u. 15min

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

45min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1u. 20min

Coupe des îles

10u. 30min

Granité champagne limonade

5min

Entremets exotique

24u.

Cheesecake façon crème brûlée

12u.

Chiffon cake à l'orange

1u. 15min

Cocktail jamaïcain

10min