Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

4.7 346 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

25 g d'échalote
15 g de blanc de poireau émincé en rondelles
30 g de beurre doux
12 noix de saint-jacques, avec corail
300 g de champignons de Paris frais émincés
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 brin de persil frais ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1618 kJ / 390 kcal

Lipides 35 g

Fibre 2 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du champignon 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35 Min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 Min

Velouté de champignons

20 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Velouté de langoustines à la coriandre

1 Std.

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 Min

Velouté de langoustines à la vanille

55 Min

Soupe de saumon à l'aneth

35 Min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 Std. 15 Min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min

Crème de courgette au bleu

25 Min