Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche glacée chocolat mandarine
Préparer. 25min
Total 5h 45min
6 parts
Ingrédients
Le glaçage chocolat
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
d'eau85 g
-
de sucre en poudre110 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.65 g
-
de cacao en poudre non sucré40 g
Le sorbet mandarine
-
de mandarines congelées en quartiers450 g
-
de sucre glace maison70 g
-
1 c. à soupe de Grand Marnier®de liqueur à l'orange, type Cointreau1 c. à soupe
La crème glacée au chocolat
-
œufs3
-
de sucre en poudre100 g
-
de mascarpone250 g
-
de cacao en poudre2 c. à café
Infos nut. par 1 part
Calories
450 kcal /
1891 kJ
Protides
9.3 g
Lipides
26.5 g
Glucides
42.5 g
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