Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

Amlou (pâte à tartiner aux amandes)

Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Salade de spaghetti de concombre coréen

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

Îles Flottantes à la rose

Poisson à la chermoula, couscous vert

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

Chorba freekeh