Petit déjeuner bien-être

Petit déjeuner bien-être

5.0 8 évaluations
Préparer. 40min
Total 12h
4 portions

Ingrédients

Les mouillettes (la veille)
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    220 g
  • de graines de nigelle (voir "Conseil(s)")
    30 g
  • d'eau
    1140 g
  • de levure boulangère sèche
    1 c. à café bombée
  • de sel
    4 g
  • de vinaigre ou 1 goutte de liquide vaisselle
    50 g
Les œufs à la coque
  • œufs froids
    4
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Le muesli de fruits frais
  • de noisettes décortiquées, non émondées
    60 g
  • de poires mûres, non épluchées
    300 g
  • de flocons d'avoine
    75 g
  • de quatre-épices moulu (optionnel)
    1 c. à café
Le jus vitaminé
  • de carottes bio, non épluchées
    280 g
  • oranges pelées à vif
    2
  • de gingembre frais
    20 g
  • d'eau
    500 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 583 kcal / 2444.8 kJ
Protides 21.5 g
Lipides 17.8 g
Glucides 78.3 g
Fibre 11.5 g
Graisses saturées 2.5 g
Sodium 510.3 mg

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