Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30 g

Calories 1861 kJ / 441 kcal

Lipides 9 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Riz au bœuf et brocoli

50min

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1h 45min

Soupe de crevettes aux vermicelles

30min

Umami bowl

1h 15min

Salade de vermicelles à la vietnamienne

40min

Boulettes de poulet asiatiques

25min

Ravioli au porc haché et bouillon

40min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4h 30min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30min

Bao bun au porc braisé

1h 20min