Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.5 8 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30 g

Calories 1861 kJ / 441 kcal

Lipides 9 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pad thaï au poulet

2h

Pâtes au poulet tikka masala

45min

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

20min

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

Porc au caramel, petits pois et riz

1h 10min

Okonomiyaki

50min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1h 45min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Bœuf épicé aux poires

50min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min