Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Canederli de dorade et son bouillon
Préparer. 40min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
Le bouillon
-
dorade grise entière (environ 800 g)1
-
échalotes coupées en deux2
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de vin blanc100 g
-
de sel2 pincées
-
tige de citronnelle fraîche1
-
de romarin frais1 c. à soupe
-
d'eau1000 g
Les canederli
-
de parmesan, coupé en morceaux50 g
-
de lait20 g
-
de mie de pain100 g
-
de persil frais, équeuté1 c. à soupe
-
de sel1 pincée
-
œuf1
-
farine de blé pour les canederli
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
de poivre moulu1 pincée
Infos nut. par 1 portion
Calories
818.3 kcal /
3423.7 kJ
Protides
95.8 g
Lipides
36 g
Glucides
19.3 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
9.6 g
Sodium
691.6 mg
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