Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes
- 500 g d'aubergines, en cubes
- 50 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- 800 g d'eau
- 80 g de millet en grains
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 10 g jus de citron vert, fraîchement pressé, et un peu pour la finition
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., et un peu pour la finition
- coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 26.5 g
- Lipides
- 32 g
- Graisses saturées
- 13.4 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 251.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min
Crème de poireaux et pommes de terre au bacon
1h 5min
Soupe de champignons, amande et fruits secs
35min
Vichyssoise avec des pâtes
35min
Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais
15min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30min
Velouté de champignons et noisettes XXL
40min
Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques
55min
Velouté de carottes au cheddar
50min
Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais
50min
Velouté de carottes
30min