Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 évaluations

Prép. 20min

Total 17h 30min

6 porties

Ingrédients

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 721.3 mg

Protides 44 g

Calories 1741 kJ / 411.2 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 5.7 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Gevulde groenten

1h 20min

Koken van langkorrelige bruine rijst

Pas d’évaluation

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Vislasagne met courgette

1h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Lamsstoofpotje

1h 45min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Gemalen kip in tomatensaus

30min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Gembersoep met rode paprika

50min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1h 15min