Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 évaluations

Prép. 20min

Total 17h 30min

6 porties

Ingrédients

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 721.3 mg

Protides 44 g

Calories 1741 kJ / 411.2 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 5.7 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Romige pasta met kip en broccoli

30min

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Rundergoulash met deegballetjes

1h 30min

Koken van witte langkorrelige rijst

35min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min

Runderragout met aardappelen

1h 10min

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25h

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1h 20min

Romige erwtensoep

40min