Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 évaluation

Prép. 20min

Total 17h 30min

6 porties

Ingrédients

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 721.3 mg

Protides 44 g

Calories 1741 kJ / 411.2 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 5.7 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gekruide lamstaart

40min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Cottage pie

1h 10min

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1h

Tagliatelle met broccoli

15min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1h

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

1h 45min

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Pas d’évaluation

Quiche met kip en peer

2h 40min

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1h 15min

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

Pas d’évaluation