Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.0 10 évaluation

Prép. 15min

Total 55min

8 porties

Ingrédients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optionnel)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 12 g

Calories 1691 kJ / 405 kcal

Lipides 27 g

Fibre 2 g

Glucides 29 g

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