Hamburger langos et salade verte

Hamburger langos et salade verte

4.7 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Les pains langos

150 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
½ c. à café de sucre en poudre
huile végétale pour le saladier et la friture
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de yaourt à la grecque
½ c. à café de sel

Les galettes de burger

1 gousse d'ail
5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de sauge fraîche effeuillés
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
10 g de moutarde de Dijon
1 - 2 pincées de piment en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

La salade verte

200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
20 g de jus de citron
20 - 30 g de mayonnaise
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
60 g de yaourt à la grecque
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
2 - 3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le montage

yaourt à la grecque pour le service
tomate en rondelles pour le service
piment séché en flocons (optionnel) pour le service
ciboulette fraîche ciselée pour le service

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1130.1 mg

Protides 35.1 g

Calories 3527.6 kJ / 843.1 kcal

Lipides 39.3 g

Fibre 11.6 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 89.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Recettes
France

Cuisine fusion vol. II 5 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Chaussons au poulet à la thaïe et sauce au piment

30min

Crookie parmesan, romarin et pesto revisité

16h

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1h 40min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Pizza aux légumes grillés et feta

1h

Burger de poisson

2h 10min

Omelette thaïe farcie au poulet

50min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Gyros rapides avec tzatziki

15min

Minipizzas variées

1h 50min

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min