Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Religieuse au café
Prép. 50min
Total 4h 40min
6 portions
Ingrédients
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
14 g de sucre vanillé
-
4 jaunes d'œufs
-
45 g de fécule de maïs
-
15 g d'extrait naturel de café
-
65 g de beurre en morceaux
La crème au beurre
-
10 g d'eau
-
40 g de sucre en poudre
-
10 g d'œuf
-
6 g de jaune d'œuf
-
60 g de beurre en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
4 g de sucre en poudre
-
80 g de beurre demi-sel en morceaux
-
120 g de farine T55
-
3 œufs
Le glaçage
-
300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
-
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
14 g
Calories
2277 kJ /
548 kcal
Lipides
41 g
Glucides
107 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Larousse - Boulangerie maison
120 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Brioche suisse chocolat-speculoos
3h 35min
Bûchette framboise et chocolat blanc
16h
Paris-Brest
3h
Fraisier
15h
Gland à la pistache
1h 30min
Bûche glacée tiramisu
8h 25min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1h 30min
Macarons à la vanille
3h
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5min
Pavlova gourmande aux fruits rouges
5h 30min
Chouquettes du goûter
35min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min