Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 70.2 mg

Protides 10.2 g

Calories 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Lipides 43.5 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 26.5 g

Glucides 61.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Galette des rois caramel et clémentine

3h 20min

Crème dessert à la chicorée

15min

Crème dessert au lait de noisette et chocolat

1h 20min

Crème dessert aux noisettes

2h 40min

Biscuits aux figues

1h 15min

Crème aux noisettes, chocolat noir et dattes

20min

Meringues aux amandes

2h 50min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Crème au chocolat, lait de coco et granola

3h

Gâteau aux blancs d'œufs

35min

Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)

15min

Petits pots de crème à la vanille

1h 35min