Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.7 15 évaluations

Prép. 25min

Total 6h 10min

1 pièce

Ingrédients

350 g d'eau minérale
150 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
1 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
100 g de noisettes
100 g de canneberges déshydratées
2 c. à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 78 g

Calories 10483 kJ / 2471 kcal

Lipides 67 g

Glucides 517 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

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