Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 23 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine fusion 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40 min

Riz au bœuf et brocoli

50 min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 min

Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache

2 h

Curry de crevettes et riz basmati

30 min

Risotto au calamar

1 h 30 min

Sushis aux fruits

3 h

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1 h 40 min

Pho complet de bœuf

3 h 50 min

Tacos sushi

1 h

Riz cantonais aux crevettes

50 min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1 h