Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 23 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine fusion 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poitrine de Boeuf

6h 55min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Brownies à la stout

45min

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1h

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

50min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30min

Riz aux crevettes à la cantonaise

50min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35min

Riz cantonais aux crevettes

50min