Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2 30 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 1 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Soupe à l'oignon gratinée

30min

Velouté de mâche et panais

30min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3u. 35min

Sauce gribiche

15min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Beurre d'escargot

10min

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Velouté de cresson à l'ail

1u.

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min