Burger maison au steak de pois chiches

Burger maison au steak de pois chiches

4.4 40 évaluations

Prép. 25min

Total 3h 40min

4 portions

Ingrédients

Les pains

1 c. à café de levure boulangère sèche
120 g de lait et un peu pour la cuisson
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
20 g de beurre mou

Les steaks

50 g d'emmental en morceaux
75 g de pain rassis en morceaux
1 oignon rouge coupé en quatre
1 gousse d'ail
8 g d'huile d'olive
100 g de courgette en morceaux
100 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de lentilles sèches cuites
1 œuf
du sel
du poivre moulu

La garniture

1 c. à soupe d'huile d'olive
4 tranches de cheddar
1 yaourt à la grecque
le jus d'1/2 citron jaune
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
du sel
du poivre moulu
60 g de mesclun
1 tomate en rondelles
½ oignon en lamelles
1 avocat tranché

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 3052 kJ / 729 kcal

Lipides 36 g

Glucides 67 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Hamburger végétarien

4u. 45min

Pâte à tortilla

50min

Veggie burger

4u. 20min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3u.

Minitacos vegan

45min

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

1u. 45min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1u. 45min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2u.

Bagels halloumi et avocat

2u. 35min

Cheese naans au curry et à la coriandre

3u. 5min

Pains à burgers américains

3u. 15min

Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes

3u. 50min