Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Burger à la betterave et oignons caramélisés
Préparer. 20min
Total 3h 10min
6 portions
Ingrédients
Les pains à burger
-
de lait de soja et un peu pour les pains270 g
-
7 g de levure boulangère sèchede levure boulangère fraîche émiettée20 g
-
de sucre roux15 g
-
de farine à pain300 g
-
de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail100 g
-
d'huile d'olive et un peu pour huiler20 g
-
de sel½ c. à café
-
graines variées pour la finition
Les palets de betterave
-
de pois chiches en conserve égouttés240 g
-
de chapelure (voir "Conseil(s)")30 g
-
de betterave cuite coupée en morceaux250 g
-
d'ail en poudre1 - 2 pincées
-
de concentré de tomate10 g
-
de persil frais équeutés4 brins
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu2 pincées
Les oignons rouges caramélisés
-
d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)300 g
-
de sucre roux60 g
-
de vinaigre20 g
-
de sel1 - 2 pincées
-
roquette pour la finition
-
tomate coupée en tranches1
-
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
-
sauce Worcestershire (optionnel) pour la finition
Infos nut. par 1 portion
Calories
497 kcal /
2083 kJ
Protides
14 g
Lipides
7 g
Glucides
88 g
Fibre
11.5 g
Graisses saturées
1 g
Sodium
489 mg
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