Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g vin blanc
400 g de fumet de poisson
300 g d'eau
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à café de poudre de paprika doux
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
400 g tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
2 feuilles de laurier déshydratées
10 g de sucre
5 g de sel
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1654.1 mg

Protides 25.1 g

Calories 1154.6 kJ / 276 kcal

Lipides 10 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comfort Food 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Pas d’évaluation

Prime Board

Pas d’évaluation

Limonade crémeuse au curcuma et au gingembre

5min

Œufs croustillants et chou

Pas d’évaluation

Riz aux fruits de mer

1h 25min

Confiture de myrtilles

Pas d’évaluation

Barres au gâteau au fromage et à la patate douce

Pas d’évaluation

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Flatbread au beurre aux herbes

35min

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45min

Chutney de canneberge au romarin

45min

Soupe végétalienne aux pleurotes

40min