Poisson aigre-doux au riz

Poisson aigre-doux au riz

4.7 6 évaluation

Prép. 5min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

250 g de riz blanc, de type jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre
200 g de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en 8
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce soja
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir Chinkiang
1 c. à soupe de maïzena
de l'oignon de printemps haché, comme finition
des graines de sésame pour saupoudrer
de l'huile de sésame (optionnel) pour arroser

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protides 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 4.2 g

Glucides 80.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine chinoise 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût d'agneau

1 Std. 45 Min

Porc aux légumes à la Chinoise

1 Std. 20 Min

Pilaf de riz sauvage au porc

1 Std. 10 Min

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30 Min

Cabillaud en sauce tomate

30 Min

Dessert au yaourt et citron

3 Std. 15 Min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50 Min

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

1 Std. 30 Min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1 Std. 45 Min

Affogato de bananes rôties

10 Std. 55 Min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4 Std. 45 Min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40 Min