Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 47 évaluations

Préparer. 20min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

de sel
4 pincées
de poivre 5 baies
4 pincées
de rôti de veau
1500 g
de beurre
55 g
oignon émincé
1
d'ail
1 gousse
de cidre brut
750 g
de bouillon de légumes
1 cube
d'eau
700 g
anis étoilé
1
de panais coupés en morceaux
600 g
de carottes nouvelles coupées en biseau
300 g
de lait
250 g
de fécule de maïs
2 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 508.3 kcal / 2134.3 kJ

Protides 59.5 g

Lipides 16.2 g

Glucides 21.8 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 8.5 g

Sodium 911 mg

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France

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