Appareils et accessoires
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Rôti froid avec courgette et sauce à la menthe
Ingrédients
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1 c. à soupe d'un mélange d'herbes séchées6 brins de fines herbes fraîches (par ex.: basilic, sauge, romarin)
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1 gousse d'ail
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2 ½ c. à café de sel
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½ c. à café grain de poivre noir
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700 g de rumsteack de boeuf
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500 g d'eau
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1 échalote coupée en deux
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1 de filet d'anchois à l'huile
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1 c. à café de câpres (optionnel)
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30 g d'huile d'olive
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600 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
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1 pincée de poivre moulu
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6 feuilles de menthe fraîche
Niveau
facile
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