Versions compatibles
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pasta choux
- 1150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero (optionnel)
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova (da 60 g circa)
Crema di verdure
- 70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di burro a pezzi
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 10 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Coulis di peperoni
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipollotto a fette
- 200 g di peperone giallo, pulito e a pezzi
- 2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di origano secco
- 10 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 323.4 kJ / 77.3 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 5.2 g
- Lipides
- 5.5 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 110.7 mg
Recettes alternatives
Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
1h 15 phút
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
5u. 20min
Bicchierini tricolore
3 Std. 30 Min
Capesante glassate alla melagrana
50min
Zucchette di frolla salata con crema di zucca
2h
Chutney di cipolle caramellate
24 godz.
Bignè con crema di asparagi
1 Std. 30 Min
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1 Std. 30 Min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 Std. 30 Min
Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto
50min
Flan al cavolo viola
55min
Tartellette alle cipolle caramellate
1h