Appareils et accessoires
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Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm
Ingrédients
Volkoren pizzadeeg
-
water250 g
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verse gist5 g
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honing1 tl
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extra vergine olijfolie om in te vetten
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broodbloem150 g
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volkoren tarwebloem250 g
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zout1 volle tl
Aspergeroom
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water500 g
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asperges in stukken (2-3 cm)400 g
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sjalot gehalveerd1
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verse peterseliebladeren3 takjes
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extra vergine olijfolie40 g
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zout1 snuifje
Topping
-
extra vergine olijfolie om in te vetten en te besprenkelen
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zout1 snuifje
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mascarpone250 g
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gerookte zalm in plakjes gesneden150 g
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vers gemalen zwarte peper1 - 2 snuifjes
Niveau
facile
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