Versions compatibles
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 côtes de porc avec os
- 2 pincées de sel, et 1½ c. à café
- 2 pincées de poivre moulu, et ½ c. à café
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de persil frais, équeuté
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
- 30 g de jus de citron
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 10 g de cassonade
- 10 g de moutarde
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3113 kJ / 743 kcal
- Protides
- 41 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 40 g
- Graisses saturées
- 18 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1355 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Poulet façon bourguignon
35min
Aumônières au poulet
1h 35 min
Momies de saucisses
1h 10min
Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco
50min
Porchetta rôtie avec poires et oignons
12h
Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre
2 Std. 40 Min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles
1h 35 min
Sauce caramel au café
45 Min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30min
Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits
50min