Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 55 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

1h

Gratin d'aubergines à l'italienne

1h 20min

Salade de penne à l'italienne

35min

Lasagne de courgette

50min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Lasagne sans pâte aux légumes

1h 30min

Involtini d'aubergine à la tomate

1h 10min

Courgette façon pizza

40min

Moussaka de lentilles

2h

Parmigiana d'aubergine

1h 30min

Morrones rellenos de maïz (Poivron farci au maïs)

1h