Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 oignons, coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
- 500 g d'aubergines, en dés de 2 cm
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de câpres en saumure
- du sel
- du poivre moulu
- 3 brins de basilic frais, effeuillés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 488 kJ / 117 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 6 g
Recettes alternatives
Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40min
Aubergines tandoori
35 Min
Colombo de légumes
1h 5min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min
Piperade basquaise au jambon cru
50min
Tajine d'aubergine au piment
30 Min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1h 10 phút
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1 Std.
Chakalaka (Mijoté de haricots blancs et poivron)
30 Min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 Min
Caponata sicilienne
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Parmigiana d'aubergine
1 Std. 30 Min